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Les Champs de L'Ill - Magasin de produits fermiers

Les articles "viande de veau"

Ris de veau pânés aux asperges

viande de veau


Ris de veau pânés aux asperges

2 Mai 2014

Croustillants de ris de veau aux asperges 4 personnes Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients 4 noix de ris de veau de 200g chacune 1kg d'asperges vertes 50g de farine 1 œuf 150g de chapelure 1 c à soupe...

Recette express : Rôti de veau de lait en croûte

viande de veau


Recette express : Rôti de veau de lait en croûte

28 Février 2014

Dimanche, à 11h45, j'avais un rôti de veau de prévu pour le repas de midi , mais je ne savais pas encore comment j'allais le cuisiner ... Quand soudain j'eus l'inspiration bienvenue (in extremis!) : j'allais le faire en croûte! Cela...

Osso bucco de veau à la milanaise

viande de veau


Osso bucco de veau à la milanaise

11 Juillet 2013

Voilà une recette idéale pour les vacanciers : préparez, laissez mijoter pendant que vous irez à la plage, quand vous reviendrez, ce sera prêt à déguster! J'ai découvert grâce à cette recette un blog que je ne connaissais pas, mais...

Palets à la tête de veau

viande de veau


Palets à la tête de veau

27 Juin 2013

Ingrédients 400g de tête de veau désossée et roulée 1 crépine de porc 1 tablette de bouillon de volaille 2 oignons 1 carotte 1 côte de céleri branche 1 citron 50g de beurre 1 c à soupe d'huile 80g de chapelure Sel, poivre Préparer...

Le filet mignon de veau de Magaly - Un Dîner Presque Parfait

viande de veau


Le filet mignon de veau de Magaly - Un Dîner Presque Parfait

3 Janvier 2013

BONNE ANNEE 2013 A TOUS ! Je sais bien que cette recette vous aurait été un peu plus utile avant les fêtes, mais je n'ai vraiment pas réussi à la publier, faute de temps... Mais après tout, il n'y a pas que pendant les fêtes qu'on...

Tête de veau à la coriandre de Mamina

viande de veau


Tête de veau à la coriandre de Mamina

8 Novembre 2012

Bonjour! Il est toujours difficile de proposer des recettes de produits tripiers, alors, quand Mamina en sort une, le mieux est encore de vous la transmettre! Dans sa recette, la tête de veau est déjà cuite : pour la cuire, placez-la...

Grillade de veau au miel et à la moutarde

viande de veau


Grillade de veau au miel et à la moutarde

28 Juin 2012

Voilà une recette que j'adore, je la cuisine à toutes les sauces - ou plutôt je cuisine cette sauce à toutes les occasions! Prenez de la viande de veau - par exemple de la noix de veau - Mélangez 1 cuillère de miel pour 2 de moutarde...

Schnacka de veau ou... escalope de veau roulée

viande de veau


Schnacka de veau ou... escalope de veau roulée

19 Avril 2012

Connaissez - vous les fleischschnackas alsaciens? Malgré ce "nom à coucher dehors avec un billet de logement" (c'est une expression de ma mamie), c'est un plat très bon et très populaire par chez nous: il s'agit de viande hachée (...

Tajine de veau au potiron et aux coings

viande de veau


Tajine de veau au potiron et aux coings

7 Octobre 2011

Une petite recette automnale trouvée sur ELLE à table : Nb de personnes : 4 INGRÉDIENTS 1 kg de bas de carré de veau coupé en huit morceaux 600 g de potiron 2 coings 1 citron non traité 1 dosette de filaments de safran 1 gousse d’ail...

Les bonnes sucettes - Participation au kkvkvk #40

viande de veau


Les bonnes sucettes - Participation au kkvkvk #40

28 Juillet 2011

Voilà une nouvelle petite recette à nouveau toute simple et très rapide, mais très bonne, et qui participe au kkvkvk #40 mais si, souvenez-vous, le kkvkvk -ki ki veut ki vient kuisiner- c'est un concours qui passe de blog en blog,...

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