Mesdames, Messieurs, Suite à un problème de connexion à internet, il nous a été impossible de publier plus tôt les résultats du concours de la porte ouverte du 8 mai que vous attendiez certainement avec impatience! Le jeudi 8 mai 2014, nous avons organisé...
Alors, il semblerait qu'un bayaldi de légumes soit un mélange de trois légumes au moins, confits. En ce sens mon plat n'est pas un bayaldi. Mais rien ne vous empêche d'ajouter des aubergines ;-) En vérité, j'ai simplifié la recette de mon livre de cuisine...
Côtes de veau marinées aux fines herbes Ingrédients (6 Personnes) : - 6 côtes de veau - 15 cl d'huile - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 gousses d'ail - 3 échalotes - 4 branches d'estragon - 1/2 bouquet de persil - 1/2 bouquet de ciboulette -...
En ce moment circule une recette sur le net qui nous a paru bien appétissante et que nous avons eu envie de partager avec vous! Idéale en cette saison! Nous avons légèrement modifié la recette en fonction des produits disponibles dans notre magasin. (Nous...
A l'occasion de la semaine du goût, le magasin de produits fermiers les Champs de l'Ill, à Spechbach le Bas, a eu le plaisir de proposer une animation originale et inédite dans ses locaux : un cook show! Virginie Cortat, candidate Masterchef 2013, est...
Parce qu'on aime TOUS le chant des hirondelles ... voici un article qui nous donne des pistes pour les sauver : http://www.salamandre.net/article/ep-13-sauvons-hirondelles/ Et, bon à savoir, pour fêter son nouveau site, La Salamandre ouvre toutes ses...
A l'occasion des fêtes de fin d'année, votre magasin propose comme d'habitude une liste de produits "exceptionnels" qui n'y sont pas -ou rarement- le reste de l'année : pintades, dindes, canards, couronne d'agneau, jambon en croûte... Pensez donc à passer...
Bonjour, Cette semaine aux Champs de l'Ill, vous trouverez des fruits à profusion! Pommes nouvelles bien sûr, mais aussi melons, pêches et pastèques poires et mirabelles, et raisins blanc et rouge, tous d'Alsace bien sûr ! Pommes Pêches Poires, et melons...
L'autre jour, j'étais dans ma salle de traite quand ma soeur m'a appelé: "Viens voir, viiiiiiiiiite!!!" Ni une ni deux, je cours, vole dans la cour, où elle m'attend, le nez en l'air ! "Regarde !!!" Un nuage, un troupeau, une horde... de cigognes passait...
Côtes de veau au romarin, beurre d'herbes Une recette trouvée sur le site : Moi et compagnie Ingrédients : 4 côtes de veau 4 branches de romarin 180 ml (3/4 tasse) d'huile d'olive 80 ml (1/3 tasse) de vin blanc 2 gousses d'ail grossièrement écrasées 80...
Chers clients, A l'occasion de la semaine du goût, nous avons souhaité vous proposer une animation originale et inédite chez nous! C'est pourquoi, le vendredi 17 octobre , vous aurez le plaisir de goûter de bonnes petites préparations cuisinées par Virginie...
Les ingrédients (pour 6 personnes) Tagliatelles : 500 g Filets de poulet : 3 Chorizo : 300 g Courgettes : 3 Pignons de pin : 150 g Curry : 10 g Menthe fraîche : 0.5 botte Coriandre fraîche : 0.5 botte Huile d'olive : 3 cl Crème liquide entière : 15 cl...
A nouvelle année, nouveautés ! Nous sommes heureux de vous annoncer l'arrivée d'un nouveau producteur aux Champs de l'Ill : Benjamin Ludwig, de Goldach-Altenbach. Certains d'entre vous l'ont peut-être déja rencontré jeudi matin, 22 janvier, à l'occasion...
Samedi 21 novembre 2015, Vous aurez l'occasion de déguster notre nouveau produit : les bières* du Sund'go "made in Eschentz" D'autres infos sur notre page facebook : https://www.facebook.com/leschampsdelill/photos/gm.116261228739346/1087095424648610/?type=3...
Après les potirons et autres potimarrons, c'est au tour des céleris et navets de passer à la casserole! Vous trouvez depuis quelques jours, en sachet sous vide, des mélanges de : carottes, navets, pommes de terre ou céleri, navets, pommes de terre, ou...
Ingrédients : 4 courgettes rondes 1 oignon 400 g de bœuf haché ½ bouquet de coriandre 1 œuf 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de coriandre en poudre 1 c. à s. d'huile l'olive Temps de préparation: 10 à 20 minutes Temps de cuisson: 20 à 30 minutes...
Marre de la corvée de patates? Plus le temps de faire des frites? Envie subite d'une petite choucroute? Jérémie Pflieger a trouvé la solution à vos problèmes de temps : les frites prêtes à cuire! Présentées sous vide, les patates de la ferme Pflieger...
Voilà Pâques qui approche à grands bonds de lièvre! Pour ceux qui n'auraient pas encore d'idée de repas, nous vous proposons quelques recettes pêle-mêle. N'oubliez pas qu'il est toujours possible d'adapter une recette avec une autre viande, ou un autre...
Chers clients, Vendredi 5 décembre, l'après -midi nous vous invitons à notre traditionnelle fête de Saint Nicolas. Distribution de mannalas par Saint Nicolas en personne, vin chaud ou chocolat chaud... de quoi réchauffer l'atmosphère de ce début décembre!...
Chers clients, Vous avez certainement remarqué que nous n'alimentons plus ce blog depuis quelque temps déjà. Nous avons pris la décision de ne plus l'utiliser. Dorénavant, vous pourrez nous retrouver sur notre page facebook : N'hésitez pas à y laisser...
Le Lamala, qui ne l'a pas goûté ne peut pas comprendre ... C'est léger, aérien, ça fond dans la bouche ... Une merveille incontournable à Paques ! (en vrai on en mangerait bien toute l'année, mais ça gâcherait le plaisir ) Lamala à l'ancienne : 200 g...
La viande d'agneau n'est pas réservée aux fêtes de Pâques! 8 côtelettes d'agneau (2 carrés de 4) 3 cuillérées à soupe de miel 1 oignon 1 carotte fraîche 4 brins de thym 1 cuillérée à soupe d' huile d'olive poivre Préchauffez le four à th.7 (210°C). Enfournez...
*Comment, vous n'avez jamais lu Astérix en Hispanie??? Quel dommage! Mais n'attendez plus, vous le trouverez dans toutes les bonnes librairies! Voici venu le temps des soupes et autres veloutés... D'ailleurs, quelle est la différence entre toutes ces...
Voilà l'automne qui arrive et déjà, on a comme des envies de se mettre aux fourneaux, de four chaud, d'odeurs de pâte qui cuit, bref, déjà du cocooning! Quantité 6 Personne(s) Préparation 35 min Cuisson 45 min Coût de la recette Abordable Niveau de difficulté...
Côtelettes de porc aux pommes Recette postée par Cuisine AZ Ingrédients pour Côtelettes de porc aux pommes 6 côtelettes de porc 6 pommes rouges 30 g de beurre 4 brins de cerfeuil 4 brins de ciboulette 2 gousses d'ail 2 c.à soupe d'huile 1 c.à soupe de...
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